Todos hemos escuchado que el colesterol LDL causa enfermedades cardiovasculares. Los médicos, los medios de comunicación y hasta las organizaciones como la OMS (ref, ref) o la British Heart Foundation (ref) tienen claro que la hipercolesterolemia es uno de los factores de riesgo más importantes para la enfermedad coronaria, junto con la hipertensión, la diabetes, el tabaquismo, …
Desmontando los mitos de nutrición