Últimamente escuchamos mucho que debemos reducir la inflamación crónica. Nos dicen que tomemos té y jengibre, que evitemos el gluten y las saponinas, que ayunemos, que hagamos yoga… incluso que nos demos duchas frías y caminemos descalzos por el campo. Este tipo de recomendaciones hacen que perdamos la perspectiva. Buscamos remedios que nos resuelvan los problemas …
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