Albert Einstein
Desmontando los mitos de nutrición, Home
Últimamente escuchamos mucho que debemos reducir la inflamación crónica. Nos dicen que tomemos té y jengibre, que evitemos el gluten y las saponinas, que ayunemos, que hagamos yoga… incluso que nos demos duchas frías y caminemos descalzos por el campo. Este tipo de recomendaciones hacen que perdamos la perspectiva. Buscamos remedios que nos resuelvan los problemas …
Desmontando los mitos de nutrición
Todos hemos escuchado que el colesterol LDL causa enfermedades cardiovasculares. Los médicos, los medios de comunicación y hasta las organizaciones como la OMS (ref, ref) o la British Heart Foundation (ref) tienen claro que la hipercolesterolemia es uno de los factores de riesgo más importantes para la enfermedad coronaria, junto con la hipertensión, la diabetes, el tabaquismo, …
Vacunas ¿SI o NO?
Vamos hoy con la última entrada de la serie Vacunas: ¿Sí o No? donde explicaremos 9 mitos sobre la seguridad de las vacunas. Si no has leído los capítulos anteriores, te recomiendo que lo hagas; hay conceptos que menciono en esta entrada que asumo que ya se conocen. Para entender la explicación de algunos de …
Actualidad, Vacunas ¿SI o NO?
Un recordatorioComo ya sabrás, esta es la segunda entrada de la serie “Vacunas: ¿Sí o No?“, centrada sobre todo en las vacunas del Covid-19 pero también a nivel general. Si eres nuevo por aquí, te recomiendo leer la primera entrada sobre inmunidad ya que es fundamental para entender el funcionamiento de las vacunas. Si ya eres …
Vacunas ¿SI o NO?
“Vivimos en una sociedad dependiente de la ciencia y la tecnología, en la cual nadie sabe nada de ciencia y tecnología” Carl Sagan.Esto, queridos sapiencillos, es especialmente cierto ahora. En este último año hemos vivido un hito histórico en la medicina: el desarrollo de vacunas contra el SARS-CoV-2 en un tiempo record. Pero nadie entiende …
Home
Dos personas llevan la misma dieta alta en procesados y pobre en verduras. Una de ellas desarrolla diabetes; la otra hipertensión. Una come de todo y nunca engorda; la otra sube de peso solo con mirar el pan. ¿Será posible, en un futuro cercano, elaborar dietas personalizadas en función de la genética de cada paciente? Pues …
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Escribo a mis suscriptores un par de veces por semana. Son emails cortitos con una pequeña moraleja nutricionista y unos cuantos chistes malos. En el blog publico cosas serias, en los emails espérate cualquier cosa :)
Hablaremos de temas muy controvertidos y sin respuesta fácil, como las grasas, la carne, la evolución de nuestra dieta o la cultura obesogénica, entre muchas otras.
Este libro no sigue ninguna "religión dietética", es decir, no está escrito desde una perspectiva paleo, keto, vegana, macrobiótica, etc. e intenta ser lo más imparcial posible analizando la evidencia científica.
